Archivio Mensile: aprile, 2016

Risotto ai funghi porcini

  Il risotto ai funghi porcini è una ricetta tipica autunnale poichè è il periodo migliore per trovare degli ottimi funghi a buon prezzo. Tuttavia potete realizzare la ricetta utilizzando dei funghi secchi… Continua a leggere

Pasta zucchine e crema di certosa

  Con l’arrivo della bella stagione si trovano delle ottime zucchine che possono essere utilizzate per un’infinità di ricette. Oggi vi proponiamo un condimento per la pasta facile e veloce da preparare ma… Continua a leggere

Pasta e ceci

Pasta e ceci è un primo piatto completo e nutriente adatto soprattutto a riscaldare le giornate di freddo invernale. Tuttavia, essendo buonissimo anche da freddo, può essere servito anche con temperature più miti.… Continua a leggere

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pan grattato

Dovete cucinare un piatto di pasta al volo ma siete stufi della solita aglio, olio e peperoncino? Provate questa versione con aggiunta di pangrattato tostato e non ve ne pentirete 😛 Ingredienti: 400… Continua a leggere

Coniglio alla cacciatora

Il coniglio alla cacciatora è un piatto diffuso in molte regioni d’Italia, soprattutto quelle centrali. Ogni località ha la propria variante, a seconda degli ingredienti utilizzati. Noi vi proponiamo la nostra e speriamo… Continua a leggere

Muffin cuore di cioccolato

I muffin sono delle soffici tortine che possono essere farcite nei modi più svariati, dal dolce al salato. Oggi vi proponiamo una versione con cuore morbido al cioccolato, da concedersi come dolce coccola al… Continua a leggere

Pasta ricotta e guanciale

  Ecco una sfiziosissima ricetta da preparare in pochi minuti, che ha come ingrediente base la ricotta. Noi solitamente utilizziamo quella di pecora perché più saporita, ma se preferite potete usare anche quella… Continua a leggere

Gricia di carciofi

La gricia è uno dei piatti tipici romani detta anche “L’amatriciana in bianco”.  Oggi vi proponiamo una variante di questo piatto con un ortaggio di stagione; i carciofi (meglio se romaneschi 😉 ).… Continua a leggere

Tonnarelli cacio e pepe

  I tonnarelli cacio e pepe sono un classico della cucina romana e per realizzarli servono davvero pochissimi ingredienti. Questo non vuol dire però che sia un piatto insipido, al contrario, il pecorino… Continua a leggere

Crostata di frutta

  La crostata di frutta è una delle torte più apprezzate in assoluto e potete personalizzarla con quello che volete. Noi abbiamo utilizzato i frutti di bosco ma potete sbizzarrirvi con la frutta… Continua a leggere