Pasta alla norma

Piatto di origine siciliana, la pasta alla norma è un primo gustoso e stuzzicante a cui non saprete resistere. La particolarità di questa ricetta sta nel friggere le melanzane prima di aggiungerle al sugo e spolverizzare il piatto a cottura ultimata con della ricotta salata. Il procedimento è un po’ lungo, ma il tempo speso…

Fettine di vitella impanate

Ecco una ricetta che piace a tutti i bambini, nonché l’unico modo per far mangiare la carne alle mie nipoti! Le fettine impanate sono un piatto talmente semplice da realizzare che mi sono chiesta se valesse la pena scrivere la ricetta, ma poi mi sono detta perché no? Ci sono tante persone che si avvicinano…

Pollo alla birra

Amanti del pollo e della birra prestate attenzione perché questa ricetta vi lascerà senza parole. Questo tipo di preparazione rende il pollo molto tenero e il gusto della salsa alla birra è molto particolare. Non vi resta che seguire la ricetta e gustare questa specialità! Ingredienti:  500 g di cosce di pollo 1 bicchiere di birra…

Spezzatino con cipolline

  Oggi vi propiniamo questo tenerissimo spezzatino di vitello con cipolline borettane fresche che potete anche acquistare già pulite e risparmiare un po’ di tempo. Come tutte le varianti di spezzatino non è un piatto veloce da preparare, ma in compenso è una ricetta abbastanza semplice da eseguire che vi darà grandi soddisfazioni. Armatevi quindi di…

Pasta fredda feta, rucola e pachino

L’estate si fa attendere, ma a noi è venuta voglia di una bella insalata di pasta. Vi proponiamo questa versione un po’ alla greca, con feta, rucola e pomodorini. E’ un primo piatto light ideale per le giornate afose, per le pause pranzo in ufficio o da portare in spiaggia. Ingredienti: 400g di pasta 250…

Cuori di merluzzo pomodorini e olive

Il merluzzo è un pesce molto leggero e dal sapore delicato, apprezzato anche da chi segue una dieta ipocalorica. I cuori o i filetti sono quasi totalmente privi di spine per questo possono essere dati anche ai bambini, sempre con la dovuta attenzione. Oggi vi proponiamo una versione con pomodorini e olive, ingredienti tipici della dieta mediterranea. Se…

Polpettone ripieno

Visto che le temperature ci consentono ancora di accendere il forno, oggi vi proponiamo un polpettone ricco farcito con wurstel e uova sode che può essere gustato sia caldo che freddo. Potete accompagnare questo secondo piatto con delle patate al forno o con delle verdure grigliate.   Ingredienti: 500 g di carne macinata 2 uova…

Budino alla vaniglia

  Il budino alla vaniglia è un classico dolce al cucchiaio facilissimo da preparare che piace moltissimo anche ai bambini. Per la realizzazione potete utilizzare sia la stecca di vaniglia che rilascerà un sapore più intenso, o in alternativa il classico aroma per dolci al gusto di vaniglia. Ingredienti: 500 ml di latte 100 g…

Caramello e salsa al caramello

  Ingredienti Caramello: 400 g di zucchero Un bicchiere d’acqua Procedimento: In tegame abbastanza ampio mettete a scaldare lo zucchero mescolando fino ad ottenere il classico colore marroncino. In un altro pentolino fate bollire l’acqua. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, aggiungetela allo zucchero caramellato e mescolate velocemente. Togliete dal fuoco, mescolate e lasciate raffreddare….

Penne alla vodka

Avete ospiti a cena? Stupiteli con le pennette alla vodka, un primo piatto gustoso, originale e facile da preparare. Procuratevi tutti gli ingredienti e seguite passo passo la ricetta, scoprirete che con poco si può preparare una cenetta davvero super! Ingredienti: 400 g di penne rigate 200 g di guanciale 1 confezione di panna da cucina 2…