Penne alla vodka

Avete ospiti a cena? Stupiteli con le pennette alla vodka, un primo piatto gustoso, originale e facile da preparare. Procuratevi tutti gli ingredienti e seguite passo passo la ricetta, scoprirete che con poco si può preparare una cenetta davvero super!

Ingredienti:

400 g di penne rigate
200 g di guanciale
1 confezione di panna da cucina
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1/2 bicchiere di vodka
1/2 cipolla
Peperoncino
Olio extravergine d’oliva
Sale

Procedimento:

  1. In una padella antiaderente fate rosolare il guanciale, il peperoncino e la cipolla.
  2. Sfumate con la vodka e fate evaporare qualche minuto.
  3. Aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate insaporire qualche minuto.
  4. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata.
  5. Spegnete il fornello sotto al sugo e aggiungete la panna, mescolando per far amalgamare gli ingredienti.
  6. Scolate la pasta al dente e unitela al condimento.
  7. Mantecate a fuoco medio per un paio di minuti e servite la pasta ben calda.

 

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