Archivio Mensile: settembre, 2016

Pollo con patate al forno

Ingredienti: 1 kg di cosce di pollo 1 kg di patate 1¬†spicchio d’aglio Rosmarino Peperoncino Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Schiacciate lo spicchio d’aglio in una ciotola e unite 4-5 cucchiai d’olio,il rosmarino… Continua a leggere

Trippa alla romana

Ingredienti: 1 kg di trippa 400 g di pomodori pelati 100 g di pecorino romano Un mazzetto di menta Sedano, carota e cipolla per il soffritto 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine… Continua a leggere

Seppie con i piselli

  Ingredienti: 400 g di seppie pulite 400 g di piselli Cipolla Peperoncino Olio extravergine d’oliva Un cucchiaio di concentrato di pomodoro Una tazza di brodo Sale Procedimento:   Scaldate un filo d’olio… Continua a leggere

Pasta cozze, pachino e pecorino

Ingredienti: Pasta 400 g Cozze 500 g Pecorino romano 200 g Pomodori pachino 300 g Olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio Peperoncino Sale Procedimento: Fate scaldare un filo d’olio in una padella ampia… Continua a leggere

Pasta con i polipetti

Ingredienti: 400 g di pasta 500 g di polipetti 400 g di pomodori pelati Olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco Peperoncino Sale Procedimento: 1. Lavate accuratamente i polipetti sotto l’acqua corrente… Continua a leggere