Insalata di patate e gamberetti

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Insalata di patate e gamberetti

Ingredienti:

300 g di gamberetti puliti
300 g di patate
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

  1. Per prima cosa sbucciate le patate e lessatele in acqua per circa 30 minuti
  2. Mettete a cuocere i gamberetti in una padella con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio per circa 5 minuti e lasciateli raffreddare
  3. Scolate le patate e tagliatele a tocchetti
  4. Aggiungete i gamberetti e condite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato
  5. Lasciate insaporire per almeno mezzora prima di servire
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