Archivio Mensile: gennaio, 2017

Pasta broccoli e salsiccia

Ingredienti: 400 g di pasta corta 1 kg di broccolo romano 3 salsicce 60 g di pecorino romano 2 spicchi d’aglio Peperoncino Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Pulite, tagliate i broccoli e metteteli… Continua a leggere

Spinaci filanti

Oggi vi proponiamo la ricetta degli spinaci filanti (come quelli di una nota marca di surgelati). Potete utilizzare 1 kg di spinaci freschi o 500 g di spinaci surgelati a seconda di quello che avete… Continua a leggere

Tagliata di manzo con rucola e grana

Ingredienti per due persone: 500 g di controfiletto di manzo 50 g di rucola 100 g di petali di grana Glassa di aceto balsamico Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Fate scaldare un filo… Continua a leggere

Polenta con spuntature e salsicce

Grande classico della cucina romana è la polenta con il sugo di spuntature e salsicce. Potete servirlo come piatto unico poichè molto ricco o servire la polenta con il sugo come prima portata… Continua a leggere

Cicoria ripassata alla romana

Se siete romani non potete non gradire una bella cicoria ripassata come contorno per la carne o il pesce, e se non siete romani provate comunque questa ricettina che non richiede particolari abilità… Continua a leggere

Carne alla pizzaiola

  Ci siamo accorte di non aver mai postato la ricetta della carne alla pizzaiola, un classico della cucina italiana. Facile e veloce da preparare è una buona alternativa per variare il menù… Continua a leggere

Petti di pollo al forno con pomodorini e scamorza

Oggi vi proponiamo un modo per rendere più invitante il solito petto di pollo. Noi abbiamo passato prima la carne in padella per renderla più croccante, ma se preferite un piatto più leggero… Continua a leggere

Lenticchie con salsicce in umido

Eccoci di nuovo qui con un’altra bella ricettina per questo nuovo anno appena iniziato. E con cosa potevamo iniziare se non con le lenticchie con salsicce in umido??? Spero che a capodanno ne… Continua a leggere