Straccetti di pollo con rucola e limone

Straccetti di pollo con rucola e limone

Ingredienti:

500 g di petti di pollo
100 g di rucola
1 limone
farina
sale
olio extravergine d’oliva

Procedimento:

  1. Tagliate i petti  di pollo a striscette e metteteli a marinare nel succo di limone per circa 30 minuti.
  2. Prendete i petti di pollo e infarinateli per bene
  3. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere gli straccetti di pollo per una decina di minuti
  4. A fine cottura aggiustate di sale e unite la rucola, mescolate e servite.

 

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Straccetti di pollo con rucola e limone e parmigiana di patate

 

 

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