Archivio Mensile: aprile, 2017

Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 400 g di pasta corta 1 kg di cime di rapa 2 acciughe sottolio 2 spicchi d’aglio 50 g di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva Peperoncino Sale Procedimento: 1. Lavate, mondate le cime… Continua a leggere

Petti di pollo al forno con scamorza

Ingredienti:  400 g di petto di pollo 300 g di scamorza affumicata un bicchiere di latte farina Una noce di burro Sale Pepe Procedimento:  Iniziate infarinando i petti di pollo da entrambi i… Continua a leggere

Cheesecake ai frutti di bosco

  Ciao a tutti! Oggi, reduci dalla Pasqua, vi presentiamo il dolce che abbiamo servito per il pranzo di pasquetta: la cheesecake ai frutti di bosco. Vi assicuro che è sparita in pochi… Continua a leggere

Spuntature di maiale al sugo

  Ingredienti: 800 gr di costine di maiale 1 lt di passata di pomodoro Una cipolla Una carota Una costa di sedano Olio extravergine di oliva Un bicchiere di vino bianco Sale Procedimento: Tagliate… Continua a leggere

Zucchine marinate

Oggi vi presentiamo un classico contorno estivo, le zucchine marinate. Con il loro gusto delicato piacciono veramente a tutti e con il caldo possono sostituire la classica insalata. Vi consiglio anche di provarle… Continua a leggere

Pasta con crema di peperoni

Ingredienti: 400 g di pasta 3 peperoni rossi e gialli cipolla 2 acciughe sottolio una manciata di olive taggiasche denocciolate una manciata di capperi Parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Lavate i peperoni… Continua a leggere