Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 400 g di pasta corta 1 kg di cime di rapa 2 acciughe sottolio 2 spicchi d’aglio 50 g di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva Peperoncino Sale Procedimento: 1. Lavate, mondate le cime di rapa e lessatele in abbondante acqua salata 2. Scaldate un filo d’olio in una padella e fate rosolare l’aglio schiacciato con…

Petti di pollo al forno con scamorza

Ingredienti:  400 g di petto di pollo 300 g di scamorza affumicata un bicchiere di latte farina Una noce di burro Sale Pepe Procedimento:  Iniziate infarinando i petti di pollo da entrambi i lati Fate sciogliere la noce di burro in una padella antiaderente e fate rosolare i petti di pollo fino a doratura Aggiungete il…

Cheesecake ai frutti di bosco

  Ciao a tutti! Oggi, reduci dalla Pasqua, vi presentiamo il dolce che abbiamo servito per il pranzo di pasquetta: la cheesecake ai frutti di bosco. Vi assicuro che è sparita in pochi minuti, è stato un successone! Per la realizzazione abbiamo usato i frutti di bosco surgelati, ma se li avete freschi è anche…

Spuntature di maiale al sugo

  Ingredienti: 800 gr di costine di maiale 1 lt di passata di pomodoro Una cipolla Una carota Una costa di sedano Olio extravergine di oliva Un bicchiere di vino bianco Sale Procedimento: Tagliate il sedano, la carota e la cipolla per il soffritto Scaldate un filo d’olio in un tegame e fate rosolare il preparato…

Zucchine marinate

Oggi vi presentiamo un classico contorno estivo, le zucchine marinate. Con il loro gusto delicato piacciono veramente a tutti e con il caldo possono sostituire la classica insalata. Vi consiglio anche di provarle come imbottitura per i vostri panini al mare insieme alla mozzarella…una delizia! Ingredienti: 4 zucchine medie 2 spicchi d’aglio Aceto di vino…

Pasta con crema di peperoni

Ingredienti: 400 g di pasta 3 peperoni rossi e gialli cipolla 2 acciughe sottolio una manciata di olive taggiasche denocciolate una manciata di capperi Parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Lavate i peperoni e tagliateli a striscette Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla. Quando sarà dorata aggiungete i peperoni…