Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e tutto quello che vi piace. Più verdura utilizzate, e più colorato sarà il vostro piatto.     Ingredienti: Verdura di stagione (io…

Tranci di verdesca al limone

  Ingredienti: 2 tranci di verdesca Mezzo limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Farina Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sciacquate i tranci di verdesca sotto l’acqua corrente e metteteli a marinare per circa 30 minuti nel succo di mezzo limone Trascorsi i 30 minuti scolate i tranci di verdesca dal limone, tenendo da parte il succo…

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più elaborato, soprattutto per via dei tempi di preparazione, ma se avete del tempo libero e voglia di accendere il forno, nulla è…

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i casi molto gradevoli. Ingredienti: 2 melanzane 300 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio Basilico Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: 1. Lavate…

Pasta fredda con salmone, rucola e pachino

L’estate si avvicina e la pasta fredda torna a colorare le nostre tavole. Oggi vi proponiamo la versione con salmone, rucola e pachino, ideale da portare al lavoro per la pausa pranzo o da gustare in spiaggia sotto l’ombrellone. Ingredienti: 400 g di pasta corta 200 g di salmone affumicato 300 g di pomodori pachino…