Peperoni ripieni

La primavera è bella anche perché ci sono i peperoni e oggi vi proponiamo una ricetta proprio a base di questa pietanza: peperoni tagliati a barchetta ripieni di carne e ricoperti da una croccante panatura, come potete resistere? Semplice, non potete 😛 Ingredienti: 2 peperoni 300 g di carne macinata di manzo 1 uovo 100…

Gnocchi funghi e taleggio

Di tanto in tanto il giovedì ci piace preparare gli gnocchi fatti in casa. Oggi abbiamo preparato una versione con funghi e taleggio che è stata particolarmente apprezzata dai nostri clienti. Se non avete tempo di fare gli gnocchi a mano potete comprare quelli confezionati, il risultato sarà comunque buono. Se volete fare gli gnocchi…

Fagiolini all’agro

Oggi vi proponiamo un’idea facilissima per un contorno di stagione. I fagiolini all’agro! Pochissimi ingredienti per una ricetta semplice semplice, come piace a noi. Questo piatto va servito freddo, il che lo rende ideale da gustare nella stagione più calda al posto di una classica insalata. Se gradite un sapore più vivace potete aggiungere una…

Branzino al cartoccio

  Ecco a voi una ricetta semplicissima per cuocere il pesce al forno in modo sano e leggero. Questa è sicuramente la tecnica più diffusa che vi permetterà di ottenere un piatto sfizioso e salutare senza nemmeno sporcare il forno! Ingredienti: 1 orata intera Prezzemolo Una fetta di limone Aglio Sale Pepe Olio extravergine d’oliva…

Involtini di pollo

Oggi vi proponiamo un’idea per cucinare i petti di pollo. Questi involtini sono cotti al forno ma possono essere cotti anche in padella, magari sfumando con un po’ di vino bianco. In entrambi i casi il risultato sarà ottimo! Ingredienti: 4 fette di petti di pollo 8 fette di prosciutto cotto 8 fette di scamorza…

Pasta con crema di carciofi e speck croccante

In questa stagione si trovano degli ottimi carciofi quindi perché non utilizzarli per preparare un primo piatto dal sapore vellutato e croccante allo stesso tempo? Provate a prepararlo e siamo certe che non ve ne pentirete! Ingredienti: 400 g di pasta 3 carciofi Uno spicchio d’aglio 150 g di speck tagliato a listarelle Olio extravergine…

Risotto alla crema di scampi

Per il pranzo di Pasqua abbiamo realizzato questo squisito risotto alla crema di scampi, un classico primo di pesce che di solito ordiniamo al ristorante. Provate anche voi a farlo a casa e di sicuro non ve ne pentirete. Se utilizzate gli scampi freschi il risultato sarà eccellente, ma in alternativa vanno bene anche quelli…