Pan di spagna

Il pan di spagna è una ricetta base per preparare diversi tipi di torte, potete farcirlo con la crema che preferite utilizzare la bagna che più vi piace. Ideale per realizzare torte di compleanno per grandi e piccini. Ingredienti: 4 uova 150 g di farina 150 g di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci…

Abbacchio a scottadito

L’abbacchio a scottadito è un tipico piatto della cucina romana, generalmente servito per il pranzo di Pasqua. Il nome deriva dal fatto che le costolette devono essere servite caldissime e gustate con le mani. La preparazione è molto semplice, avete solo bisogno di una griglia o, se l’avete a disposizione, meglio ancora della brace.  Se…

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Oggi vi proponiamo la ricetta del tortino dal cuore morbido, un dolce super goloso che si prepara in pochissimo tempo. La difficoltà di questo dolce sta nella cottura, bisogna azzeccare i tempi giusti per evitare che rimanga troppo morbido all’interno o troppo cotto. Potete anche preparare i pirottini e congelarli per gustarli in un secondo…

Frappe di carnevale (chiacchiere)

Per questo martedì grasso non poteva mancare la ricetta delle frappe di carnevale, o chiacchiere a seconda della regione in cui vi trovate. Voi le avete preparate? Qual’è la vostra ricetta? Ingredienti: 1 Uovo 1 cucchiaio di Zucchero 1 cucchiaio di vino bianco 1 cucchiaio di olio di semi (più quello per la frittura) Buccia…

Crema diplomatica o crema chantilly

La crema diplomatica è una crema delicatissima a base di crema pasticcera e panna montata. Dalle mie parti viene chiamata anche crema chantilly, ma so che in alcune zone quest’ultima viene fatta con sola panna aromatizzata alla vaniglia e zucchero a velo. Ad ogni modo questa crema si prepara in pochissimo tempo ed è ottima…