Melanzane all’aceto

  Le melanzane all’aceto sono un contorno freddo adatto alla stagione estiva. Questa versione non ha bisogno di essere conservata in barattolo, ma può essere mangiata subito. Se desiderate conservarle per l’inverno potete metterle in un barattolo di vetro ben sterilizzato e ricoprirle di olio fino all’orlo, dopodiché dovete mettere i barattoli a bollire nell’acqua…

Torta rustica patate e prosciutto

Di torte rustiche ne esistono tantissime varianti, basta un rotolo di pasta sfoglia per sbizzarrire la fantasia. Sono ricette molto pratiche e di solito si preparano per feste e cene con amici poiché hanno il vantaggio di poter essere preparate in anticipo ed essere trasportate facilmente. Oggi vi proponiamo una versione con patate e prosciutto…

Insalata di pollo

L’insalata di pollo è un piatto tipicamente estivo, leggero e saporito. Per realizzarlo potete utilizzare anche i petti di pollo e, se lo desiderate, potete renderla più ricca aggiungendo patate lesse, mais, formaggio… Noi vi proponiamo la versione “classica” che potete gustare al piatto o utilizzare per farcire panini e tramezzini. Ingredienti: 500 g di…

Salsa tonnata

Un passepartout in cucina che si prepara senza cottura e in pochissimi minuti. Sicuramente avrete già tutto l’occorrente in casa, ma se volete provare una variante ancora più sfiziosa, potete aggiungere dei capperi e delle acciughe sottolio.   Ingredienti: 1 uovo 220 ml di olio di semi 125 g di tonno Mezzo cucchiaio di aceto…

Pizzette di melanzane

Un’idea light e super veloce per cuocere le melanzane in forno. Un piatto ideale da consumare come contorno o come piatto unico per un pranzo leggero. Buon appetito! Ingredienti: 4 Melanzane 2 Mozzarelle 200 ml di passata di pomodoro Sale Pepe Basilico Olio extravergine d’oliva Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle Condite la…

Insalata russa

Ingredienti: 200g di Carote 300g di pisellini 500g di patate 1 uovo sodo 150 g di prosciutto di Praga tagliato a dadini Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Per la maionese: 1 uovo Mezzo bicchiere di olio di semi un pizzico di sale 1 cucchiaino di aceto Succo di mezzo limone Procedimento: Lavate e tagliate le…

Roselline di patate

Oggi impariamo a preparare delle bellissime roselline di patate cotte al forno. Pochissimi ingrdienti, effetto scenografico e risultato assicurato! Per prepararle avrete bisogno degli stampini per muffin, vanno benissimo anche quelli usa e getta in alluminio. Ingredienti per 4 persone: 2 Patate medie 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Olio extravergine di oliva Rosmarino Sale q.b. Procedimento:…

Rotolo di frittata ripieno al forno

      Ingredienti: 8 uova 50 g di parmigiano grattugiato 150 g di prosciutto crudo 50 g di rucola 100 g di formaggio spalmabile Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il sale, il pepe e il parmigiano Foderate una teglia con della carta da forno Versate…

Insalata di patate e gamberetti

Ingredienti: 300 g di gamberetti puliti 300 g di patate 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Per prima cosa sbucciate le patate e lessatele in acqua per circa 30 minuti Mettete a cuocere i gamberetti in una padella con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio per circa 5 minuti e lasciateli raffreddare…

Frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine sono un antipasto molto sfizioso e facile da realizzare e quando le serviamo al Sisters’bar vanno letteralmente a ruba. Piacciono a grandi e piccini e sono perfette da preparare in questo periodo con le zucchine di stagione. Ingredienti:  200g di farina 2 bicchieri d’acqua (meglio se minerale) 3 zucchine mezzo cucchiaino di lievito…