Archivio categoria: Contorni

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e… Continua a leggere

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più… Continua a leggere

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i… Continua a leggere

Zucchine marinate

Oggi vi presentiamo un classico contorno estivo, le zucchine marinate. Con il loro gusto delicato piacciono veramente a tutti e con il caldo possono sostituire la classica insalata. Vi consiglio anche di provarle… Continua a leggere

Parmigiana di patate

Ingredienti: 1 kg di patate 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 500 ml di besciamella 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento:  Pelate le patate e lessatele in acqua… Continua a leggere

Spinaci filanti

Oggi vi proponiamo la ricetta degli spinaci filanti (come quelli di una nota marca di surgelati). Potete utilizzare 1 kg di spinaci freschi o 500 g di spinaci surgelati a seconda di quello che avete… Continua a leggere

Cicoria ripassata alla romana

Se siete romani non potete non gradire una bella cicoria ripassata come contorno per la carne o il pesce, e se non siete romani provate comunque questa ricettina che non richiede particolari abilità… Continua a leggere

Insalata mela e noci

Ingredienti: 150 g di insalata iceberg 20 g di noci 20 g di semi di zucca 20 g di semi di girasole 1 mela granny smith mezzo limone Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento:… Continua a leggere

Patate a spirale

Oggi impariamo a preparare le patate twister, ossia delle patate cotte al forno (ma potete anche friggerle) inserite in uno stecco da spiedino, tagliate a forma di spirale. Esiste uno strumento apposito che… Continua a leggere

Insalata di patate e gamberetti

Ingredienti: 300 g di gamberetti puliti 300 g di patate 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Per prima cosa sbucciate le patate e lessatele in acqua per circa 30 minuti… Continua a leggere