Fagiolini all’agro

Oggi vi proponiamo un’idea facilissima per un contorno di stagione. I fagiolini all’agro! Pochissimi ingredienti per una ricetta semplice semplice, come piace a noi. Questo piatto va servito freddo, il che lo rende ideale da gustare nella stagione più calda al posto di una classica insalata. Se gradite un sapore più vivace potete aggiungere una…

Peperoni in padella

Cari amici, l’estate sta finendo ma noi non vogliamo rassegnarci, perciò oggi vi proponiamo una ricetta facilissima che ha come ingrediente principale uno dei protagonisti per eccellenza dei mesi più caldi: il peperone! Godetevi con noi questo colpo di coda dell’estate e gustate questo piatto delizioso!     Ingredienti: 3 Peperoni di colori diversi 2…

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e tutto quello che vi piace. Più verdura utilizzate, e più colorato sarà il vostro piatto.     Ingredienti: Verdura di stagione (io…

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più elaborato, soprattutto per via dei tempi di preparazione, ma se avete del tempo libero e voglia di accendere il forno, nulla è…

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i casi molto gradevoli. Ingredienti: 2 melanzane 300 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio Basilico Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: 1. Lavate…

Zucchine marinate

Oggi vi presentiamo un classico contorno estivo, le zucchine marinate. Con il loro gusto delicato piacciono veramente a tutti e con il caldo possono sostituire la classica insalata. Vi consiglio anche di provarle come imbottitura per i vostri panini al mare insieme alla mozzarella…una delizia! Ingredienti: 4 zucchine medie 2 spicchi d’aglio Aceto di vino…

Parmigiana di patate

Ingredienti: 1 kg di patate 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 500 ml di besciamella 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento:  Pelate le patate e lessatele in acqua bollente per una decina di minuti Tagliate le patate a rondelle non troppo spesse Preparate la besciamella seguendo la nostra ricetta che…

Spinaci filanti

Oggi vi proponiamo la ricetta degli spinaci filanti (come quelli di una nota marca di surgelati). Potete utilizzare 1 kg di spinaci freschi o 500 g di spinaci surgelati a seconda di quello che avete a disposizione. Per condire abbiamo preferito l’olio d’oliva, ma se volete un gusto più corposo potete sostituirlo con una noce di burro….

Cicoria ripassata alla romana

Se siete romani non potete non gradire una bella cicoria ripassata come contorno per la carne o il pesce, e se non siete romani provate comunque questa ricettina che non richiede particolari abilità culinarie e piace anche a chi di solito non ama le verdure. Ingredienti: 1 kg di cicoria 2 spicchi d’aglio Olio extravergine…

Insalata mela e noci

Ingredienti: 150 g di insalata iceberg 20 g di noci 20 g di semi di zucca 20 g di semi di girasole 1 mela granny smith mezzo limone Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Lavate, asciugate e tagliate l’insalata Lavate la mela, tagliatela a fettine molto sottili e mettetela a marinare nel succo di limone per…

Patate a spirale

Oggi impariamo a preparare le patate twister, ossia delle patate cotte al forno (ma potete anche friggerle) inserite in uno stecco da spiedino, tagliate a forma di spirale. Esiste uno strumento apposito che consente di dare alle patate questa caratteristica forma, ossia lo “spirello”, ma noi vi insegneremo a prepararle utilizzando un semplice coltello da…

Insalata di patate e gamberetti

Ingredienti: 300 g di gamberetti puliti 300 g di patate 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Per prima cosa sbucciate le patate e lessatele in acqua per circa 30 minuti Mettete a cuocere i gamberetti in una padella con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio per circa 5 minuti e lasciateli raffreddare…