Pizzette di melanzane

Un’idea light e super veloce per cuocere le melanzane in forno. Un piatto ideale da consumare come contorno o come piatto unico per un pranzo leggero. Buon appetito! Ingredienti: 4 Melanzane 2 Mozzarelle 200 ml di passata di pomodoro Sale Pepe Basilico Olio extravergine d’oliva Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle Condite la…

Fagioli piccanti

Ecco la nostra ricetta dei fagioli piccanti, anche detti fagioli alla messicana, per un piatto facile e sostanzioso che può essere servito come contorno o come secondo leggero. Ingredienti: 2 barattoli di fagioli borlotti 1 barattolo di pomodori pelati Sedano, carota e cipolla per il soffritto Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Scaldate un filo…

Patate e carciofi

Ingredienti: 6 carciofi romaneschi 3 patate medie 1 spicchio d’aglio Peperoncino Mezzo limone Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e il gambo Tagliate i carciofi in 4 parti e metteteli in ammollo in acqua e succo di mezzo limone per evitare che anneriscano Sbucciate le patate e…

Fagiolini all’agro

Oggi vi proponiamo un’idea facilissima per un contorno di stagione. I fagiolini all’agro! Pochissimi ingredienti per una ricetta semplice semplice, come piace a noi. Questo piatto va servito freddo, il che lo rende ideale da gustare nella stagione più calda al posto di una classica insalata. Se gradite un sapore più vivace potete aggiungere una…

Peperoni in padella

Cari amici, l’estate sta finendo ma noi non vogliamo rassegnarci, perciò oggi vi proponiamo una ricetta facilissima che ha come ingrediente principale uno dei protagonisti per eccellenza dei mesi più caldi: il peperone! Godetevi con noi questo colpo di coda dell’estate e gustate questo piatto delizioso!     Ingredienti: 3 Peperoni di colori diversi 2…

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e tutto quello che vi piace. Più verdura utilizzate, e più colorato sarà il vostro piatto.     Ingredienti: Verdura di stagione (io…

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più elaborato, soprattutto per via dei tempi di preparazione, ma se avete del tempo libero e voglia di accendere il forno, nulla è…

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i casi molto gradevoli. Ingredienti: 2 melanzane 300 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio Basilico Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: 1. Lavate…

Zucchine marinate

Oggi vi presentiamo un classico contorno estivo, le zucchine marinate. Con il loro gusto delicato piacciono veramente a tutti e con il caldo possono sostituire la classica insalata. Vi consiglio anche di provarle come imbottitura per i vostri panini al mare insieme alla mozzarella…una delizia! Ingredienti: 4 zucchine medie 2 spicchi d’aglio Aceto di vino…

Parmigiana di patate

Ingredienti: 1 kg di patate 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 500 ml di besciamella 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento:  Pelate le patate e lessatele in acqua bollente per una decina di minuti Tagliate le patate a rondelle non troppo spesse Preparate la besciamella seguendo la nostra ricetta che…

Spinaci filanti

Oggi vi proponiamo la ricetta degli spinaci filanti (come quelli di una nota marca di surgelati). Potete utilizzare 1 kg di spinaci freschi o 500 g di spinaci surgelati a seconda di quello che avete a disposizione. Per condire abbiamo preferito l’olio d’oliva, ma se volete un gusto più corposo potete sostituirlo con una noce di burro….

Cicoria ripassata alla romana

Se siete romani non potete non gradire una bella cicoria ripassata come contorno per la carne o il pesce, e se non siete romani provate comunque questa ricettina che non richiede particolari abilità culinarie e piace anche a chi di solito non ama le verdure. Ingredienti: 1 kg di cicoria 2 spicchi d’aglio Olio extravergine…