Cous cous tonno peperoni e capperi

Se il caldo vi toglie la voglia di cucinare, questa è la ricetta che fa per voi. Il cous cous si prepara davvero in pochissimi minuti e può essere condito in mille modi diversi. Oggi vi proponiamo la versione con tonno, peperoni e capperi un abbinamento che si sposa alla grande! Ingredienti: 300 g di…

Insalata di farro con tonno

Oggi vi proponiamo una buonissima ricetta a base di farro, ideale per le calde giornate estive e per integrare nella dieta un cereale diverso e soprattutto buonissimo. Alla ricetta che segue potete aggiungere anche mozzarella fresca e cipolla di tropea per rendere il piatto più ricco e gustoso. Ingredienti: 250 g di farro 160 g…

Pasta fredda ricca

  In attesa della bella stagione, vi proponiamo una versione della pasta fredda “ricca”, condita con pomodorini, tonno, mozzarella, wurstel e olive. Se lo gradite potete aggiungere anche delle carote tagliate a rondelle che aggiungono colore al piatto. Ingredienti: 300 g di pasta 350 g di pomodorini 1 mozzarella 150 g di tonno 50 g…

Pasta pomodoro e basilico

Il classico della cucina italiana riconosciuta in tutto il mondo, tanto semplice quanto buona. Pochi ingredienti per esaltare al massimo la qualità della pasta, un condimento che si sposa benissimo con fettuccine o tagliatelle fatte in casa. Ecco la ricetta per un sughetto pomodoro e basilico a regola d’arte. Ingredienti: 400 g di pasta 500…

Pasta con spuntature

Se volete preparare un sugo bello saporito dovete assolutamente provare questa ricetta. E’ il piatto ideale da preparare in una fredda domenica invernale, accompagnato da un bicchiere di vino rosso e da gustare in famiglia. La preparazione è un pochino lunga perché le spuntature richiedono tempo per cuocersi, ma una volta pronte potrete servirle anche…

Pasta carciofi e salsiccia

Oggi vi proponiamo una ricetta a base di carciofi dato che in questo periodo si trovano facilmente nei supermercati. Si tratta di un primo piatto corposo che abbiamo realizzato con della pasta lunga fatta in casa, ma si sposa bene anche con la pasta corta tipo rigatoni. Come sempre si tratta di una ricetta semplicissima,…

Calamarata

Questa ricetta è tipica della regione campana e prende il nome dal formato di pasta utilizzato che ricorda appunto il calamaro tagliato ad anelli. Il nome, però, deriva anche dal condimento, un sughetto a base di pomodoro e calamari. Una vera prelibatezza che non potete non provare! Ingredienti: 400 g di calamarata 600 g di…

Zuppa di fagioli, bieta e guanciale

Oggi vi proponiamo un primo piatto ideale da servire nelle fredde giornate invernali. Per rendere il pasto ancora più completo consigliamo di tostare un po’ di pane casereccio, strofinarlo con uno spicchio d’aglio e servirlo insieme alla zuppa. Ingredienti: 1 barattolo di fagioli borlotti 500 g di bieta a coste 100 g di guanciale affumicato…

Torta rustica patate e prosciutto

Di torte rustiche ne esistono tantissime varianti, basta un rotolo di pasta sfoglia per sbizzarrire la fantasia. Sono ricette molto pratiche e di solito si preparano per feste e cene con amici poiché hanno il vantaggio di poter essere preparate in anticipo ed essere trasportate facilmente. Oggi vi proponiamo una versione con patate e prosciutto…

Pasta con crema di certosa, speck e zucchine

  Oggi vi presentiamo la ricetta di un primo piatto che farà fare un figurone anche a chi non è esperto in cucina. L’abbinamento tra la cremosità della certosa, la croccantezza dello speck e il sapore fresco delle zucchine vi farà ottenere un condimento delizioso. Ingredienti: 400 g di pasta 150 g di speck a dadini 3 zucchine…