Pollo con carciofi

  Il pollo con carciofi è un secondo piatto facile da preparare che permette di portare in tavola un piatto unico di carne e verdura. E’ ideale da preparare in questo periodo poiché si trovano carciofi di buona qualità e, perché no, potrebbe essere anche un’idea per il pranzo di Pasqua. Ingredienti: 500 g di…

Abbacchio a scottadito

L’abbacchio a scottadito è un tipico piatto della cucina romana, generalmente servito per il pranzo di Pasqua. Il nome deriva dal fatto che le costolette devono essere servite caldissime e gustate con le mani. La preparazione è molto semplice, avete solo bisogno di una griglia o, se l’avete a disposizione, meglio ancora della brace.  Se…

Petto di pollo con pomodorini e grana

Ecco una ricetta per cucinare in modo gustoso i soliti petti di pollo. La cottura con i pomodorini rende la carne morbida e succosa e il parmigiano conferisce al piatto quel tocco in più. Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 10 pomodorini Farina 4 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale Prezzemolo…

Polpette di carne con funghi

Le polpette sono un secondo piatto amato da tutti e si possono preparare in mille modi diversi. Noi di solito prepariamo le polpette di carne al sugo ma questa volta volevamo provare qualcosa di diverso e abbiamo realizzato la versione in bianco con i funghi.  Il risultato è stato un successone. Provate la ricetta e…

Torta rustica patate e prosciutto

Di torte rustiche ne esistono tantissime varianti, basta un rotolo di pasta sfoglia per sbizzarrire la fantasia. Sono ricette molto pratiche e di solito si preparano per feste e cene con amici poiché hanno il vantaggio di poter essere preparate in anticipo ed essere trasportate facilmente. Oggi vi proponiamo una versione con patate e prosciutto…

Filetti di merluzzo al limone

I filetti di merluzzo al limone sono un secondo piatto gustoso che conferisce sapore a questo pesce della carne delicata.  Prepararli è semplicissimo, bastano pochi minuti e pochi ingredienti per portare in tavola un piatto che piacerà proprio a tutti. Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 1 limone Sale Pepe Prezzemolo Farina Olio extravergine d’oliva Procedimento:…

Insalata di pollo

L’insalata di pollo è un piatto tipicamente estivo, leggero e saporito. Per realizzarlo potete utilizzare anche i petti di pollo e, se lo desiderate, potete renderla più ricca aggiungendo patate lesse, mais, formaggio… Noi vi proponiamo la versione “classica” che potete gustare al piatto o utilizzare per farcire panini e tramezzini. Ingredienti: 500 g di…

Polpette ripiene al sugo

Ieri avevamo voglia di variare un po’ la nostra ricetta di polpette al sugo e ci è venuta l’idea di realizzare un cuore morbido e filante per avere l’effetto sorpresa. Pensavamo fosse impossibile rendere le polpette al sugo ancora più buone e invece ci siamo ricredute 😛 Ingredienti: Per le polpette 300 g di macinato…

Bocconcini di pollo ai funghi

Preparatevi a fare la scarpetta per queste scaloppine super cremose! Pochi ingredienti per un risultato davvero eccellente! Ingredienti: 400 g di petto di pollo 300 g di funghi Un bicchiere di latte Farina Olio extravergine d’oliva Sale Pepe 2 spicchi d’aglio Procedimento: Pulite e tagliate i funghi Scaldate un filo d’olio in una padella e…

Pizzette di melanzane

Un’idea light e super veloce per cuocere le melanzane in forno. Un piatto ideale da consumare come contorno o come piatto unico per un pranzo leggero. Buon appetito! Ingredienti: 4 Melanzane 2 Mozzarelle 200 ml di passata di pomodoro Sale Pepe Basilico Olio extravergine d’oliva Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle Condite la…