Archivio categoria: Secondi piatti

Tranci di verdesca al limone

  Ingredienti: 2 tranci di verdesca Mezzo limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Farina Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sciacquate i tranci di verdesca sotto l’acqua corrente e metteteli a marinare per circa 30… Continua a leggere

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più… Continua a leggere

Petti di pollo al forno con scamorza

Ingredienti:  400 g di petto di pollo 300 g di scamorza affumicata un bicchiere di latte farina Una noce di burro Sale Pepe Procedimento:  Iniziate infarinando i petti di pollo da entrambi i… Continua a leggere

Spuntature di maiale al sugo

  Ingredienti: 800 gr di costine di maiale 1 lt di passata di pomodoro Una cipolla Una carota Una costa di sedano Olio extravergine di oliva Un bicchiere di vino bianco Sale Procedimento: Tagliate… Continua a leggere

Tofu con pomodorini e olive nere

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta un po’ fuori dai nostri standard che prevede l’utilizzo del tofu, ossia un alimento a base di soia utilizzato molto da chi segue una dieta… Continua a leggere

Frittata soffiata di zucchine al forno

Ieri abbiamo provato a realizzare la frittata soffiata, ossia un tipo di frittata cotta al forno, che prevede l’utilizzo di albumi montati a neve per dare una consistenza soffice e spumosa. Per la… Continua a leggere

Broccoletti con salsicce

Oggi vi proponiamo un’altra ricetta tipica della nostra regione; i broccoletti con salsicce in padella. I broccoletti non sono altro che le cime di rapa o, per i nostri amici della campania, i… Continua a leggere

Rombo con patate al forno

Anche se non siete amanti del pesce, dovete assolutamente provare il rombo al forno con patate. Un secondo piatto gustoso e delicato che si prepara praticamente da solo. Mettete gli ingredienti in forno,… Continua a leggere

Spezzatino al sugo

Aggiungiamo un’altra versione di spezzatino alla nostra collezione; lo spezzatino di vitello al sugo. Pronti a gustare questa bontà? Mi raccomando non dimenticate di mettere da parte il sugo per condire la pasta!… Continua a leggere

Melanzane alla parmigiana

Ingredienti: 1.5 Kg di melanzane 1.5 l di passata di pomodoro 500 g di mozzarella 150 g di parmigiano grattugiato 1/2 cipolla Olio extravergine d’oliva Olio di semi per friggere Basilico Sale fino… Continua a leggere