Arrosto di tacchino in padella

Ingredienti: 1 kg di arrosto di tacchino Sedano, carota e cipolla Una tazza di brodo di carne Un bicchiere di vino bianco Sale Rosmarino Olio extravergine d’oliva Procedimento: Scaldate un filo d’olio in una casseruola e fate soffriggere il sedano, la carota e la cipolla tagliati a pezzetti Unite l’arrosto e fatelo rosolare bene per…

Salmone al forno con patate

Ingredienti: 4-5 tranci di salmone fresco 5-6 patate di medie dimensioni sale pepe olio evo Prezzemolo Rosmarino 2 spicchi d’aglio Procedimento: Lavate i tranci di salmone sotto acqua corrente e poi lasciateli scolare. Preparate le patate pelandole e tagliandole a spicchi. Prendete una teglia e adagiatevi un foglio di carta forno. Disponetevi sopra i filetti…

Scaloppine al vino

Le scaloppine al vino sono un secondo piatto molto delicato, apprezzato anche per la sua facile realizzazione. Potete scegliere fettine di manzo o di vitello, ma il miglior risultato si ottiene utilizzando un vino bianco secco di buona qualità. Ingredienti:  500 g di fettine di vitello o manzo fine 100 ml di vino bianco secco…

Filetti di merluzzo all’arancia

In questo piatto la dolcezza dell’arancia incontra la delicatezza del pesce, ideale se volete portare in tavola un secondo raffinato ma di facile realizzazione. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 arancia 1/4 cipolla Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Farina Procedimento: Mettete in una ciotola il succo di una arancia, un cucchiaio d’olio, il sale e…

Coda alla vaccinara

Il nostro bar è situato nel cuore della Garbatella, un quartiere storico di Roma. Per questo ogni volta che proponiamo un piatto tipico della tradizione romana riscuotiamo sempre un discreto successo. Oggi vogliamo proporvi la coda alla vaccinara, una delle ricette più conosciute della nostra bella città, se decidete di provare a realizzarla armatevi di…

Arista di maiale alla birra

Ingredienti: 400 g di arista di maiale a fette 1 bicchiere di birra chiara 1 spicchio d’aglio Peperoncino Farina Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Infarinate le fettine di arista da entrambi i lati Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino Unite le fettine di carne e fatele rosolare da…

Pajata alla cacciatora

Oggi vogliamo consigliarvi la ricetta di uno dei piatti simbolo romani: la pajata. Per chi non lo sapesse, la cosiddetta pajata consiste nella prima parte dell’intestino tenue del vitello da latte, pulito ed eviscerato ma non privato del latte (chimo), bevuto dall’animale. Di solito viene utilizzata per preparare i Rigatoni con la pajata di cui vi metto…

Polpette di zucchine

Oggi al Sisters’bar abbiamo preparato le polpette di zucchine, inutile dire che sono andate a ruba! Il procedimento è simile a quello fatto per le polpette classiche ma al contrario di quest’ultime non contengono carne e sono adatte anche a chi segue una dieta vegetariana. Non vi resta che seguire la ricetta e provare a…

Bombette di carne ripiene

Oggi vi presentiamo le bombette di carne ripiene, ossi delle polpette di carne ripiene di mozzarella filante, da gustare ben calde. Fate attenzione perché andranno a ruba 😛 Ingredienti: 400 g di macinato di manzo Un panino tipo medaglione 1 spicchio d’aglio 1 uovo 50 g di parmigiano Una mozzarella Prezzemolo Pangrattato Sale qb Olio…

Polpettone ripieno di spinaci

  Eccoci ritrovati amici, oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa ossia il polpettone ripieno di spinaci. Siamo sicure che in questo modo riuscirete a far mangiare le verdure anche ai bambini 😛 Ingredienti: 500 g di carne macinata 2 uova + un tuorlo 1 spicchio d’aglio 50 g di parmigiano grattugiato Un panino morbido tipo…

Frittata al forno con verdure e yogurt greco

Volete preparare una frittata un po’ particolare? Provate questa versione al forno con yogurt greco, una bontà gustosa e leggera allo stesso tempo, perfetta per l’estate! Ingredienti: 4 uova 100 g di yogurt greco 1 zucchina 1 carota 8 pomodorini ciliegini 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento: Sbattete in una ciotola le uova…

Moscardini in umido con patate

Ingredienti: 600 g di patate 600 g di moscardini freschi 500 g di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino Olio extra vergine d’oliva Sale Procedimento: Pelate le patate e mettetele a bollire in una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete per circa 30 minuti. Scaldate un filo d’olio in…