Involtini di pollo

Oggi vi proponiamo un’idea per cucinare i petti di pollo. Questi involtini sono cotti al forno ma possono essere cotti anche in padella, magari sfumando con un po’ di vino bianco. In entrambi i casi il risultato sarà ottimo! Ingredienti: 4 fette di petti di pollo 8 fette di prosciutto cotto 8 fette di scamorza…

Pasta con crema di carciofi e speck croccante

In questa stagione si trovano degli ottimi carciofi quindi perché non utilizzarli per preparare un primo piatto dal sapore vellutato e croccante allo stesso tempo? Provate a prepararlo e siamo certe che non ve ne pentirete! Ingredienti: 400 g di pasta 3 carciofi Uno spicchio d’aglio 150 g di speck tagliato a listarelle Olio extravergine…

Risotto alla crema di scampi

Per il pranzo di Pasqua abbiamo realizzato questo squisito risotto alla crema di scampi, un classico primo di pesce che di solito ordiniamo al ristorante. Provate anche voi a farlo a casa e di sicuro non ve ne pentirete. Se utilizzate gli scampi freschi il risultato sarà eccellente, ma in alternativa vanno bene anche quelli…

Cheesecake oreo

Oggi proponiamo una ricetta che metterà d’accordo tutti gli amanti della cheesecake e dei biscotti oreo, una golosa torta fredda che non necessita di cottura che potete realizzare in previsione dei mesi più caldi. Come tutte le cheesecake il procedimento è molto semplice e abbastanza veloce quindi non avete scuse per non provarla! Ingredienti: 4…

Filetti di sgombro gratinati con zucchine

Anche oggi vi proponiamo una ricetta di pesce. Questa volta il protagonista è lo sgombro, un pesce azzurro dalle eccezionali proprietà nutrizionali, è ricco infatti di omega 3, acidi grassi essenziali che apportano numerosi benefici al nostro organismo. Il sapore di questo pesce è un po’ forte, ma viene stemperato dalla delicatezza delle zucchine. Provatelo e…

Involtini di platessa gratinati

  La platessa è un pesce delicato e privo di spine che può essere dato anche ai bambini. Oggi vi proponiamo una ricetta per rendere questo piatto più saporito e renderlo gradevole anche a chi di solito non ama il pesce. Ingredienti: 400 g di filetti di platessa 1 carota 1 zucchina Pangrattato q.b. Limone…

Pasta alla gricia

Amatriciana, carbonara e gricia, tre piatti tipici della cucina laziale uniti dalla presenza di due ingredienti: pecorino romano e guanciale! In particolare tra amatriciana e gricia c’è una lunga diatriba su quale piatto sia nato prima; gli abitanti di Amatrice rivendicano il primato della loro gustosa versione al sugo, mentre gli abitanti di Grisciano sostengono…

Torta tutte mele

Oggi vi proponiamo la ricetta di una torta di mele vista in rete. Ci ha incuriosito per il basso contenuto di grassi e zuccheri che la rende un dolce adatto anche a chi tiene alla linea. Essendo composta per la maggior parte da mele, la torta non lieviterà molto ma manterrà l’interno morbido e cremoso….

Cheesecake lamponi e cioccolato bianco

  Oggi vogliamo proporvi un’idea golosa da preparare in occasione di San Valentino. Si tratta di una cheesecake fredda con cioccolato bianco e salsa di lamponi. La superficie della torta è decorata con dei piccoli cuoricini stilizzati che danno un tocco romantico e la rendono adatta a festeggiare il giorno degli innamorati! Ingredienti: 250 g…

Arrosto di tacchino in padella

Ingredienti: 1 kg di arrosto di tacchino Sedano, carota e cipolla Una tazza di brodo di carne Un bicchiere di vino bianco Sale Rosmarino Olio extravergine d’oliva Procedimento: Scaldate un filo d’olio in una casseruola e fate soffriggere il sedano, la carota e la cipolla tagliati a pezzetti Unite l’arrosto e fatelo rosolare bene per…

Salmone al forno con patate

Ingredienti: 4-5 tranci di salmone fresco 5-6 patate di medie dimensioni sale pepe olio evo Prezzemolo Rosmarino 2 spicchi d’aglio Procedimento: Lavate i tranci di salmone sotto acqua corrente e poi lasciateli scolare. Preparate le patate pelandole e tagliandole a spicchi. Prendete una teglia e adagiatevi un foglio di carta forno. Disponetevi sopra i filetti…

Scaloppine al vino

Le scaloppine al vino sono un secondo piatto molto delicato, apprezzato anche per la sua facile realizzazione. Potete scegliere fettine di manzo o di vitello, ma il miglior risultato si ottiene utilizzando un vino bianco secco di buona qualità. Ingredienti:  500 g di fettine di vitello o manzo fine 100 ml di vino bianco secco…