Broccoletti con salsicce

Oggi vi proponiamo un’altra ricetta tipica della nostra regione; i broccoletti con salsicce in padella. I broccoletti non sono altro che le cime di rapa o, per i nostri amici della campania, i… Continua a leggere

Rombo con patate al forno

Anche se non siete amanti del pesce, dovete assolutamente provare il rombo al forno con patate. Un secondo piatto gustoso e delicato che si prepara praticamente da solo. Mettete gli ingredienti in forno,… Continua a leggere

Rigatoni con la pajata

  Ingredienti: 400 g di rigatoni 500 g di pajata di vitello 500 ml di passata di pomodoro 1 costa di sedano mezza cipolla un bicchiere di vino bianco Peperoncino Olio extravergine d’oliva… Continua a leggere

Pancakes

Ingredienti: Per l’impasto 25 g di burro 125 g di farina 00 2 uova 200 ml di latte 6 g di lievito per dolci 15 g di zucchero Per guarnire sciroppo d’acero, panna… Continua a leggere

Spezzatino al sugo

Aggiungiamo un’altra versione di spezzatino alla nostra collezione; lo spezzatino di vitello al sugo. Pronti a gustare questa bontà? Mi raccomando non dimenticate di mettere da parte il sugo per condire la pasta!… Continua a leggere

Melanzane alla parmigiana

Ingredienti: 1.5 Kg di melanzane 1.5 l di passata di pomodoro 500 g di mozzarella 150 g di parmigiano grattugiato 1/2 cipolla Olio extravergine d’oliva Olio di semi per friggere Basilico Sale fino… Continua a leggere

Pasta fagioli e cozze

Ingredienti: 350 g di fagioli borlotti 350 g di pasta per minestra 500 g di cozze Un gambo di sedano Mezza carota Mezza cipolla 2 spicchi d’aglio Un cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 l di brodo… Continua a leggere

Spezzatino con fagioli

Oggi al Sisters’bar abbiamo preparato questo spezzatino con fagioli borlotti e ci sono venuti subito in mente i vecchi film di Bud Spencer. La preparazione è un po’ lunga, come per tutti i… Continua a leggere

Risotto filante al ragù

Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 350 g di macinato di manzo 1 barattolo di polpa di pomodoro Cipolla Sedano Carota 1 uovo 125 g di mozzarella 500 ml di brodo Parmigiano grattugiato… Continua a leggere

Parmigiana di patate

Ingredienti: 1 kg di patate 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 500 ml di besciamella 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento:  Pelate le patate e lessatele in acqua… Continua a leggere