Arista di maiale alla birra

Ingredienti: 400 g di arista di maiale a fette 1 bicchiere di birra chiara 1 spicchio d’aglio Peperoncino Farina Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Infarinate le fettine di arista da entrambi i lati Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino Unite le fettine di carne e fatele rosolare da…

Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Ingredienti: 400 g di gnocchetti sardi 300 g di fagioli cannellini 300 g di gamberi sgusciati 1 bustina di zafferano 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Sale Pepe Procedimento: 1. Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno tritato 2. Unite i fagioli, fateli scaldare un…

Pajata alla cacciatora

Oggi vogliamo consigliarvi la ricetta di uno dei piatti simbolo romani: la pajata. Per chi non lo sapesse, la cosiddetta pajata consiste nella prima parte dell’intestino tenue del vitello da latte, pulito ed eviscerato ma non privato del latte (chimo), bevuto dall’animale. Di solito viene utilizzata per preparare i Rigatoni con la pajata di cui vi metto…

Polpette di zucchine

Oggi al Sisters’bar abbiamo preparato le polpette di zucchine, inutile dire che sono andate a ruba! Il procedimento è simile a quello fatto per le polpette classiche ma al contrario di quest’ultime non contengono carne e sono adatte anche a chi segue una dieta vegetariana. Non vi resta che seguire la ricetta e provare a…

Bombette di carne ripiene

Oggi vi presentiamo le bombette di carne ripiene, ossi delle polpette di carne ripiene di mozzarella filante, da gustare ben calde. Fate attenzione perché andranno a ruba 😛 Ingredienti: 400 g di macinato di manzo Un panino tipo medaglione 1 spicchio d’aglio 1 uovo 50 g di parmigiano Una mozzarella Prezzemolo Pangrattato Sale qb Olio…

Polpettone ripieno di spinaci

  Eccoci ritrovati amici, oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa ossia il polpettone ripieno di spinaci. Siamo sicure che in questo modo riuscirete a far mangiare le verdure anche ai bambini 😛 Ingredienti: 500 g di carne macinata 2 uova + un tuorlo 1 spicchio d’aglio 50 g di parmigiano grattugiato Un panino morbido tipo…

Peperoni in padella

Cari amici, l’estate sta finendo ma noi non vogliamo rassegnarci, perciò oggi vi proponiamo una ricetta facilissima che ha come ingrediente principale uno dei protagonisti per eccellenza dei mesi più caldi: il peperone! Godetevi con noi questo colpo di coda dell’estate e gustate questo piatto delizioso!     Ingredienti: 3 Peperoni di colori diversi 2…

Frittata al forno con verdure e yogurt greco

Volete preparare una frittata un po’ particolare? Provate questa versione al forno con yogurt greco, una bontà gustosa e leggera allo stesso tempo, perfetta per l’estate! Ingredienti: 4 uova 100 g di yogurt greco 1 zucchina 1 carota 8 pomodorini ciliegini 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento: Sbattete in una ciotola le uova…

Moscardini in umido con patate

Ingredienti: 600 g di patate 600 g di moscardini freschi 500 g di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino Olio extra vergine d’oliva Sale Procedimento: Pelate le patate e mettetele a bollire in una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete per circa 30 minuti. Scaldate un filo d’olio in…

Pasta con asparagi e gamberetti

Ingredienti: 500 g di pasta all’uovo 500 g di asparagi 400 g di gamberi Una tazza di brodo di pesce 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino Procedimento: Pulite i gamberi eliminando la testa e il guscio, sciacquateli sotto l’acqua corrente e fateli scolare. Pulite e lavate gli asparagi…

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e tutto quello che vi piace. Più verdura utilizzate, e più colorato sarà il vostro piatto.     Ingredienti: Verdura di stagione (io…

Tranci di verdesca al limone

  Ingredienti: 2 tranci di verdesca Mezzo limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Farina Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sciacquate i tranci di verdesca sotto l’acqua corrente e metteteli a marinare per circa 30 minuti nel succo di mezzo limone Trascorsi i 30 minuti scolate i tranci di verdesca dal limone, tenendo da parte il succo…