Polenta con spuntature e salsicce

Grande classico della cucina romana è la polenta con il sugo di spuntature e salsicce. Potete servirlo come piatto unico poichè molto ricco o servire la polenta con il sugo come prima portata… Continua a leggere

Cicoria ripassata alla romana

Se siete romani non potete non gradire una bella cicoria ripassata come contorno per la carne o il pesce, e se non siete romani provate comunque questa ricettina che non richiede particolari abilità… Continua a leggere

Carne alla pizzaiola

  Ci siamo accorte di non aver mai postato la ricetta della carne alla pizzaiola, un classico della cucina italiana. Facile e veloce da preparare è una buona alternativa per variare il menù… Continua a leggere

Petti di pollo al forno con pomodorini e scamorza

Oggi vi proponiamo un modo per rendere più invitante il solito petto di pollo. Noi abbiamo passato prima la carne in padella per renderla più croccante, ma se preferite un piatto più leggero… Continua a leggere

Lenticchie con salsicce in umido

Eccoci di nuovo qui con un’altra bella ricettina per questo nuovo anno appena iniziato. E con cosa potevamo iniziare se non con le lenticchie con salsicce in umido??? Spero che a capodanno ne… Continua a leggere

Crumble di panettone con crema al mascarpone

Ecco un’idea facile e veloce per riciclare il panettone avanzato. Noi abbiamo utilizzato i mini panettoni per bambini, ma potete usare anche il classico panettone e ricavare i dischi con un coppapasta. Ingredienti… Continua a leggere

Lasagna di mare

Eccoci ritrovati, reduci dal Natale, con una bella ricettina di pesce. Abbiamo preparato questa lasagna la sera della vigilia e l’abbiamo servita insieme ai nostri gnocchetti fatti in casa alle vongole. Per questioni di… Continua a leggere

Fettuccine al sugo di cinghiale

  Ingredienti:  500 g di polpa di cinghiale senza ossa 500 g di fettuccine o pappardelle 1 lt di passata di pomodoro 1 bottiglia di vino rosso Sedano, carota e cipolla per il… Continua a leggere

Riso patate e cozze (tiella pugliese)

Ingredienti:  300 gr. di riso 1 spicchio di aglio prezzemolo 500 g di patate 500 g di pomodorini 1 kg di cozze pepe olio extra vergine di oliva Procedimento:  Fate scaldare un filo… Continua a leggere

Torta ai frutti di bosco, panna e mascarpone

Avete un compleanno in vista e volete preparare una bella torta per il festeggiato? Questa è la ricetta che fa per voi! Un pandispagna farcito con panna e mascarpone, affogato in una deliziosa… Continua a leggere