Bombette di carne ripiene

Oggi vi presentiamo le bombette di carne ripiene, ossi delle polpette di carne ripiene di mozzarella filante, da gustare ben calde. Fate attenzione perché andranno a ruba 😛 Ingredienti: 400 g di macinato di manzo Un panino tipo medaglione 1 spicchio d’aglio 1 uovo 50 g di parmigiano Una mozzarella Prezzemolo Pangrattato Sale qb Olio…

Polpettone ripieno di spinaci

  Eccoci ritrovati amici, oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa ossia il polpettone ripieno di spinaci. Siamo sicure che in questo modo riuscirete a far mangiare le verdure anche ai bambini 😛 Ingredienti: 500 g di carne macinata 2 uova + un tuorlo 1 spicchio d’aglio 50 g di parmigiano grattugiato Un panino morbido tipo…

Peperoni in padella

Cari amici, l’estate sta finendo ma noi non vogliamo rassegnarci, perciò oggi vi proponiamo una ricetta facilissima che ha come ingrediente principale uno dei protagonisti per eccellenza dei mesi più caldi: il peperone! Godetevi con noi questo colpo di coda dell’estate e gustate questo piatto delizioso!     Ingredienti: 3 Peperoni di colori diversi 2…

Frittata al forno con verdure e yogurt greco

Volete preparare una frittata un po’ particolare? Provate questa versione al forno con yogurt greco, una bontà gustosa e leggera allo stesso tempo, perfetta per l’estate! Ingredienti: 4 uova 100 g di yogurt greco 1 zucchina 1 carota 8 pomodorini ciliegini 50 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Procedimento: Sbattete in una ciotola le uova…

Moscardini in umido con patate

Ingredienti: 600 g di patate 600 g di moscardini freschi 500 g di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino Olio extra vergine d’oliva Sale Procedimento: Pelate le patate e mettetele a bollire in una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete per circa 30 minuti. Scaldate un filo d’olio in…

Pasta con asparagi e gamberetti

Ingredienti: 500 g di pasta all’uovo 500 g di asparagi 400 g di gamberi Una tazza di brodo di pesce 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino Procedimento: Pulite i gamberi eliminando la testa e il guscio, sciacquateli sotto l’acqua corrente e fateli scolare. Pulite e lavate gli asparagi…

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e tutto quello che vi piace. Più verdura utilizzate, e più colorato sarà il vostro piatto.     Ingredienti: Verdura di stagione (io…

Tranci di verdesca al limone

  Ingredienti: 2 tranci di verdesca Mezzo limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Farina Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sciacquate i tranci di verdesca sotto l’acqua corrente e metteteli a marinare per circa 30 minuti nel succo di mezzo limone Trascorsi i 30 minuti scolate i tranci di verdesca dal limone, tenendo da parte il succo…

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più elaborato, soprattutto per via dei tempi di preparazione, ma se avete del tempo libero e voglia di accendere il forno, nulla è…

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i casi molto gradevoli. Ingredienti: 2 melanzane 300 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio Basilico Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: 1. Lavate…

Pasta fredda con salmone, rucola e pachino

L’estate si avvicina e la pasta fredda torna a colorare le nostre tavole. Oggi vi proponiamo la versione con salmone, rucola e pachino, ideale da portare al lavoro per la pausa pranzo o da gustare in spiaggia sotto l’ombrellone. Ingredienti: 400 g di pasta corta 200 g di salmone affumicato 300 g di pomodori pachino…

Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 400 g di pasta corta 1 kg di cime di rapa 2 acciughe sottolio 2 spicchi d’aglio 50 g di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva Peperoncino Sale Procedimento: 1. Lavate, mondate le cime di rapa e lessatele in abbondante acqua salata 2. Scaldate un filo d’olio in una padella e fate rosolare l’aglio schiacciato con…