Polpette ripiene al sugo

Ieri avevamo voglia di variare un po’ la nostra ricetta di polpette al sugo e ci è venuta l’idea di realizzare un cuore morbido e filante per avere l’effetto sorpresa. Pensavamo fosse impossibile rendere le polpette al sugo ancora più buone e invece ci siamo ricredute 😛 Ingredienti: Per le polpette 300 g di macinato…

Zucchine crude marinate al limone

L’estate abbiamo poca voglia di cucinare e di accendere i fornelli, per questo andiamo sempre alla ricerca di ricette poco impegnative ma allo stesso tempo sfiziose. Oggi vi proponiamo queste zucchine crude marinate al limone che si preparano davvero in poco tempo e sono un’ottima alternativa alle solite insalatone. Ingredienti: 4 zucchine 4 limoni 2…

Mousse alle fragole

Un dolcetto dell’ultimo minuto da preparare con pochissimi ingredienti. Pronto in soli dieci minuti è ideale se non siete molto pratici con i dolci o se avete pochissimo tempo a disposizione. Ingredienti: 250 g di fragole 250 g di panna 6 cucchiai di zucchero Procedimento: Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti…

Scaloppine di pollo ai funghi

Preparatevi a fare la scarpetta per queste scaloppine super cremose! Pochi ingredienti per un risultato davvero eccellente! Ingredienti: 400 g di petto di pollo 300 g di funghi Un bicchiere di latte Farina Olio extravergine d’oliva Sale Pepe 2 spicchi d’aglio Procedimento: Pulite e tagliate i funghi Scaldate un filo d’olio in una padella e…

Pizzette di melanzane

Un’idea light e super veloce per cuocere le melanzane in forno. Un piatto ideale da consumare come contorno o come piatto unico per un pranzo leggero. Buon appetito! Ingredienti: 4 Melanzane 2 Mozzarelle 200 ml di passata di pomodoro Sale Pepe Basilico Olio extravergine d’oliva Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle Condite la…

Maialino al forno con patate

Ecco la nostra ricetta per un perfetto maialino al forno con patate. Il procedimento è un po’ lungo, ma in questo modo otterrete un maialino dalla cotenna croccante e dalla carne morbida e succulenta. Armatevi di pazienza e non lasciatevi scappare questa ricetta! Ingredienti: 2 kg di maialino 1 kg di patate 2 spicchi d’aglio…

Fagioli piccanti

Ecco la nostra ricetta dei fagioli piccanti, anche detti fagioli alla messicana, per un piatto facile e sostanzioso che può essere servito come contorno o come secondo leggero. Ingredienti: 2 barattoli di fagioli borlotti 1 barattolo di pomodori pelati Sedano, carota e cipolla per il soffritto Peperoncino Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Scaldate un filo…

Arista di maiale al latte

Un secondo piatto morbido, saporito e semplice da realizzare. Pochi ingredienti per servire in tavola un piatto davvero gustoso in pochi minuti! Ingredienti: 400 g di Arista di maiale a fette 300 ml di latte Rosmarino Pepe Olio extravergine d’oliva Sale Farina Procedimento: Infarinate le fettine di arista da entrambi i lati Scaldate un filo…

Patate e carciofi

Ingredienti: 6 carciofi romaneschi 3 patate medie 1 spicchio d’aglio Peperoncino Mezzo limone Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e il gambo Tagliate i carciofi in 4 parti e metteteli in ammollo in acqua e succo di mezzo limone per evitare che anneriscano Sbucciate le patate e…

Pasta con crema di fave, guanciale e pecorino

  La ricetta di oggi è realizzata con un ingrediente di stagione: le fave. Molto apprezzato è il suo abbinamento con il pecorino romano che dalle nostre parti si usa gustare nella giornata del 1 maggio, magari durante un picnic o una gita fuori porta. In questa ricetta abbiamo unito anche la croccantezza del guanciale…