Menù del pranzo di Natale 2018

Come per la cena della vigilia siamo pronte a darvi qualche idea anche per il menù del pranzo di Natale, questa volta, però, a base di carne. Le ricette da proporre sono tantissime, se volete potete consultare anche menù degli anni precedenti: MENU’ DEL PRANZO DI NATALE 2016 MENU’ DEL PRANZO DI NATALE 2017 ANTIPASTO…

Menù della vigilia di Natale 2018

Sappiamo che il Natale è un momento magico e bellissimo per passare del tempo con amici e parenti, ma sappiamo anche che è un periodo molto stressante, soprattutto se si è incaricati di preparare la cena della vigilia e il pranzo di Natale. Per questo ogni anno ci piace darvi qualche idea per aiutarvi in…

Polpette di carne con funghi

Le polpette sono un secondo piatto amato da tutti e si possono preparare in mille modi diversi. Noi di solito prepariamo le polpette di carne al sugo ma questa volta volevamo provare qualcosa di diverso e abbiamo realizzato la versione in bianco con i funghi.  Il risultato è stato un successone. Provate la ricetta e…

Zuppa di fagioli, bieta e guanciale

Oggi vi proponiamo un primo piatto ideale da servire nelle fredde giornate invernali. Per rendere il pasto ancora più completo consigliamo di tostare un po’ di pane casereccio, strofinarlo con uno spicchio d’aglio e servirlo insieme alla zuppa. Ingredienti: 1 barattolo di fagioli borlotti 500 g di bieta a coste 100 g di guanciale affumicato…

Bieta all’agro

In questa stagione è facile trovare al mercato e nei banchi dei supermercati questa buonissima verdura dal sapore delicato ma deciso. Noi vi consigliamo di cucinarla “all’agro” con pochi ingredienti che ne esaltano il sapore senza coprirlo. Ingredienti: 1 kg di bieta Olio extravergine d’oliva 1 limone spremuto Sale Procedimento: Tagliate le estremità dei gambi…

Torta rustica patate e prosciutto

Di torte rustiche ne esistono tantissime varianti, basta un rotolo di pasta sfoglia per sbizzarrire la fantasia. Sono ricette molto pratiche e di solito si preparano per feste e cene con amici poiché hanno il vantaggio di poter essere preparate in anticipo ed essere trasportate facilmente. Oggi vi proponiamo una versione con patate e prosciutto…

Melanzane gratinate con pomodorini

Ecco un contorno facile e gustoso a base di melanzane. La ricetta si prepara in pochi minuti, basta mettere le melanzane in forno ricoperte da un composto di pomodorini, parmigiano e pangrattato per dare una consistenza croccante al vostro piatto. Ingredienti: 2 melanzane 300 g di pomodorini 50 g di pangrattato 50 g di parmigiano…

Filetti di merluzzo al limone

I filetti di merluzzo al limone sono un secondo piatto gustoso che conferisce sapore a questo pesce della carne delicata.  Prepararli è semplicissimo, bastano pochi minuti e pochi ingredienti per portare in tavola un piatto che piacerà proprio a tutti. Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 1 limone Sale Pepe Prezzemolo Farina Olio extravergine d’oliva Procedimento:…

Pisellini con pancetta

  I pisellini con pancetta sono un contorno molto saporito, ideale per accompagnare un secondo piatto si carne, ma possono essere utilizzati anche per condire la pasta o il riso. Sono molto sostanziosi, quindi possono andare bene anche per accompagnare una cena a base di uova o di formaggio quando non si ha molto tempo…

Semifreddo alla nutella

Ecco un’idea facilissima per un dolce fresco e goloso che si prepara in pochi minuti! Vi basteranno soli due ingredienti per preparare questa prelibatezza, senza uova e senza cottura, ideale da servire a fine pasto. La ricetta può essere arricchita da una base di biscotto, vi basterà spennellare un biscotto digestive con un po’ di…