Peperoni in padella

Cari amici, l’estate sta finendo ma noi non vogliamo rassegnarci, perciò oggi vi proponiamo una ricetta facilissima che ha come ingrediente principale uno dei protagonisti per eccellenza dei mesi più caldi: il peperone!… Continua a leggere

Frittata al forno con verdure e yogurt greco

Volete preparare una frittata un po’ particolare? Provate questa versione al forno con yogurt greco, una bontà gustosa e leggera allo stesso tempo, perfetta per l’estate! Ingredienti: 4 uova 100 g di yogurt… Continua a leggere

Moscardini in umido con patate

Ingredienti: 600 g di patate 600 g di moscardini freschi 500 g di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino Olio extra vergine d’oliva Sale Procedimento: Pelate le… Continua a leggere

Pasta con asparagi e gamberetti

Ingredienti: 500 g di pasta all’uovo 500 g di asparagi 400 g di gamberi Una tazza di brodo di pesce 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino… Continua a leggere

Verdure gratinate

  Le verdure gratinate al forno sono un ottimo modo per cucinare gli ortaggi di stagione, io in casa avevo solamente zucchine e melanzane, ma potete sbizzarrirvi con peperoni, pomodori, patate, carote e… Continua a leggere

Tranci di verdesca al limone

  Ingredienti: 2 tranci di verdesca Mezzo limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Farina Sale Olio extravergine d’oliva Procedimento: Sciacquate i tranci di verdesca sotto l’acqua corrente e metteteli a marinare per circa 30… Continua a leggere

Melanzane ripiene al forno

Con tutte le belle melanzane che si trovano in giro in questo periodo non potevamo non inserire un’altra ricetta che le vede protagoniste. Questa volta si tratta di un piatto un po’ più… Continua a leggere

Melanzane al forno con pomodorini

Le melanzane al forno con pomodorini sono un contorno leggero e dietetico ma allo stesso tempo molto gustoso, perfetto per la stagione estiva. Potete servirle sia calde che fredde, risulteranno in entrambi i… Continua a leggere

Pasta fredda con salmone, rucola e pachino

L’estate si avvicina e la pasta fredda torna a colorare le nostre tavole. Oggi vi proponiamo la versione con salmone, rucola e pachino, ideale da portare al lavoro per la pausa pranzo o… Continua a leggere

Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 400 g di pasta corta 1 kg di cime di rapa 2 acciughe sottolio 2 spicchi d’aglio 50 g di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva Peperoncino Sale Procedimento: 1. Lavate, mondate le cime… Continua a leggere