Salmone al forno con patate

Ingredienti: 4-5 tranci di salmone fresco 5-6 patate di medie dimensioni sale pepe olio evo Prezzemolo Rosmarino 2 spicchi d’aglio Procedimento: Lavate i tranci di salmone sotto acqua corrente e poi lasciateli scolare. Preparate le patate pelandole e tagliandole a spicchi. Prendete una teglia e adagiatevi un foglio di carta forno. Disponetevi sopra i filetti…

Scaloppine al vino

Le scaloppine al vino sono un secondo piatto molto delicato, apprezzato anche per la sua facile realizzazione. Potete scegliere fettine di manzo o di vitello, ma il miglior risultato si ottiene utilizzando un vino bianco secco di buona qualità. Ingredienti:  500 g di fettine di vitello o manzo fine 100 ml di vino bianco secco…

Filetti di merluzzo all’arancia

In questo piatto la dolcezza dell’arancia incontra la delicatezza del pesce, ideale se volete portare in tavola un secondo raffinato ma di facile realizzazione. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 arancia 1/4 cipolla Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Farina Procedimento: Mettete in una ciotola il succo di una arancia, un cucchiaio d’olio, il sale e…

Pasta aglio,olio, peperoncino e pomodorini

  Ecco la prima ricetta del 2018! Dopo le grandi abbuffate festive vi proponiamo un piatto semplicissimo ma che non vi deluderà. Siamo sicuri che avete già tutti gli ingredienti in casa e potete prepararli per un pranzetto “al volo”. Ingredienti: 400 g di pasta (si consigliano spaghetti) 500 g di pomodori ciliegino 3 spicchi…

Menù del pranzo di Natale 2017

Dopo i consigli per organizzare la cena della Vigilia, arrivano anche le nostre proposte per il pranzo di Natale che si distingue dal precedente in quanto a base di carne. Se vi siete persi i consigli dell’anno passato vi segnaliamo di seguito il link Menù del pranzo di Natale 2016 ANTIPASTI Per l’antipasto suggeriamo di…

Menù della vigilia di Natale 2017

  Anche quest’anno ci piacerebbe aiutarvi a organizzare il menù per la cena della vigilia segnalando qualche ricetta che riteniamo adatta a questa serata speciale. Se vi siete persi l’articolo dello scorso anno mettiamo qui il link Menù della vigilia di Natale 2016 così da avere qualche idea in più. Non perdiamo tempo allora, e…

Insalata russa

Ingredienti: 200g di Carote 300g di pisellini 500g di patate 1 uovo sodo 150 g di prosciutto di Praga tagliato a dadini Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Per la maionese: 1 uovo Mezzo bicchiere di olio di semi un pizzico di sale 1 cucchiaino di aceto Succo di mezzo limone Procedimento: Lavate e tagliate le…

Pasta con radicchio e salsiccia

  Ingredienti: 400 g di pasta 500 g di radicchio 400g di salsiccie 50 g di parmigiano grattugiato Un bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino Aglio Procedimento: Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino Spellate, sbriciolate la salsiccia e unitela al soffritto mescolando in modo…

Brownies oreo

    Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 160 g di burro 160 g di zucchero 4 uova 120 g di biscotti oreo 40 g di farina 10 g di cacao amaro 1 pizzico di sale Procedimento: Sciogliete il burro ed il cioccolato in due ciotole separate Unite il burro ed il cioccolato fuso e…

Coda alla vaccinara

Il nostro bar è situato nel cuore della Garbatella, un quartiere storico di Roma. Per questo ogni volta che proponiamo un piatto tipico della tradizione romana riscuotiamo sempre un discreto successo. Oggi vogliamo proporvi la coda alla vaccinara, una delle ricette più conosciute della nostra bella città, se decidete di provare a realizzarla armatevi di…

Arista di maiale alla birra

Ingredienti: 400 g di arista di maiale a fette 1 bicchiere di birra chiara 1 spicchio d’aglio Peperoncino Farina Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Infarinate le fettine di arista da entrambi i lati Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino Unite le fettine di carne e fatele rosolare da…

Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Ingredienti: 400 g di gnocchetti sardi 300 g di fagioli cannellini 300 g di gamberi sgusciati 1 bustina di zafferano 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Sale Pepe Procedimento: 1. Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno tritato 2. Unite i fagioli, fateli scaldare un…