Pasta e broccoli

Ingredienti:

400g di pasta
1 kg di broccolo romanesco
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
Sale
Olio extravergine d’oliva
Parmigiano

Procedimento:

Lavate e tagliate i broccoli a pezzetti
Lessate i broccoli in abbondante acqua salata per circa 20 minuti
In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino
Scolate i broccoli e uniteli al soffritto
Fate cuocere per una decina di minuti
Nel frattempo lessate la pasta e, una volta cotta, unitela al condimento
Saltate brevemente il tutto e servite con una spolverata di parmigiano

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